Confectionary Liberica Filter Blend

"Confectionary adalah Filter Blend yang kami rilis dengan tujuan untuk memberikan experience Sweetness yang sugary pada cup Brewers. Kami menggunakan species Coffea liberica dalam blend ini agar mendapatkan sensasi Sweetness tersebut. Liberica memiliki kandungan senyawa bitterness yang lebih rendah, namun kompleksitas Acidity-nya dapat dikatakan tidak multi-dimensi.

Pengalaman kami dalam memaksimalkan Liberica setelah mencoba banyak lot, species ini perlu diblend dengan Arabica yang fruity karena ketika bertemu Flavour & Sweetness akan lebih menyatu harmonis.

Approach kami dalam menciptakan blend ini adalah menggunakan 20% Liberica yang diroasting dengan profile Light & 80% Arabica dengan spektrum Red Fruits hingga Purple Fruits. Profile Light pada Liberica membantu untuk menaikkan sinergi pada cup akhir & karakter bawaan Liberica yang rendah Astringency membuat kami dapat meroasting beans ini seterang mungkin. "

20 % Liberica Argopuro Krucil Anaerobic Natural
80% Saninten Carbonic Maceration Natural Lot 007

Tasting Note :
Plum Jam | Guava | Red Berries | Hibiscus

*Ready Stock*